- Paratoi: Dechreuwch trwy dynnu unrhyw ddeunydd pacio neu labeli o'rmadarch enoki.Torrwch bennau'r gwreiddiau caled i ffwrdd, gan adael dim ond y coesynnau gwyn cain yn gyfan.
- Glanhau: Rinsiwch y madarch o dan ddŵr oer i gael gwared ar unrhyw faw neu falurion.Gwahanwch y sypiau o fadarch yn ofalus gyda'ch bysedd.
- Dulliau coginio: Mae sawl ffordd o goginiomadarch enoki:
. Tro-ffrio: Cynheswch ychydig o olew mewn padell neu wok dros wres canolig-uchel.Ychwanegwch y madarch enoki a'u tro-ffrio am tua 2-3 munud nes eu bod ychydig yn dendr.Gallwch ychwanegu saws soi, garlleg, sinsir, neu sesnin eraill yn ôl eich blas..Sauteing: Cynheswch ychydig o olew neu fenyn mewn sgilet dros wres canolig.Ychwanegwch y madarch enoki a ffriwch am 3-4 munud nes eu bod yn meddalu.Sesnwch gyda halen, pupur, neu'r sbeisys sydd orau gennych.Ychwanegu at gawl neu stiwiau: Mae madarch Enoki yn wych ar gyfer gwella blas ac ansawdd cawl neu stiwiau.Yn syml, ychwanegwch y madarch wedi'u glanhau a'u trimio i'r cawl mudferwi neu'r stiw a'u coginio am ychydig funudau nes eu bod yn feddal. - Gweini: Ar ôl ei goginio,madarch enokigellir ei ddefnyddio fel topyn ar gyfer gwahanol brydau, fel nwdls, reis, neu salad.Maent hefyd yn gwneud ychwanegiad blasus i botiau poeth, rholiau swshi, neu fel garnais ar gyfer cawl.
Cofiwch fod gan fadarch enoki wead cain, felly peidiwch â'u gor-goginio i gadw eu crispness.Mwynhewch eichmadarch enokifel rhan o bryd o fwyd blasus a maethlon!