Madarch botwmyw'r madarch gwyn cyffredin, cyfarwydd sy'n cael eu defnyddio mewn ystod eang o ryseitiau a thechnegau coginio, o dartenni ac omelets i basta, risotto, a pizza.Nhw yw ceffyl gwaith y teulu madarch, ac mae eu blas ysgafn a'u gwead cigog yn eu gwneud yn hynod hyblyg.
Madarch botwm yw ffurf anaeddfed y ffwng bwytadwy Agaricus bisporus, sydd hefyd yn cynnwys madarch cremini a madarch portobello.Mewn gwirionedd, mae pob un o'r madarch hyn yr un madarch ar wahanol gamau o aeddfedrwydd.Madarch botwms yw'r lleiaf aeddfed, gyda lliw gwyn golau, ac yn mesur 1 i 3 modfedd ar draws.Mae cam nesaf y datblygiad yn dod â madarch cremini i ni, sef y cam rhyngddynt, lliw bach ac ychydig yn frown, ac yna'n olaf madarch portobello, sef cam mwyaf, brown tywyllaf, a mwyaf aeddfed y rhywogaeth.
Madarch botwms, a elwir hefyd yn fadarch gwyn neu fadarch botwm gwyn, yw'r amrywiaeth madarch mwyaf poblogaidd, sy'n ffurfio 90 y cant o'r madarch a fwyteir yn yr Unol Daleithiau.1 Nhw hefyd yw'r rhai lleiaf drud, ac mae ganddynt y blas ysgafnaf, er eu bod yn amsugno'n hawdd y blasau y maent wedi'u coginio gyda nhw.Gellir eu bwyta'n amrwd, a'u coginio trwy ffrio, tro-ffrio, grilio, brwysio a rhostio.